三七是近几年各大养生节目的重点对象，经常有大妈大爷在家看完广告后跑到药店来开三七。根据四川省药监局中药饮片标准，三七的功效，可以散瘀止血，消肿定痛，用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛…….但，三七到底怎么吃才能真正达到效果你真的知道吗？
三七又名田七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。是中药材中的一颗明珠。
清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”
生三七具有活血化瘀，消肿止痛之功，熟三七另具补益之效。
三七这么畅销，与现代人体质多虚多瘀不无关系。时至春季，为木重，而肝也属木，因此春季正是护肝季。
现代药理研究发现三七的有效成分主要包括三七总皂苷、*酮、挥发油、氨基酸等等，具有止血，降血脂、抗血栓、保护心脑血管及血液系统等作用（广西医学年4月第31卷）。而总皂苷除了以上功效以外，还能促进糖代谢，有利于肝损伤的恢复。
除此之外，如果你家有正处于发育期长身体的孩子，那么老一辈人就会教你用海马三七炖童子鸡汤来给小孩喝，不仅能散瘀止血，还能跌补肿痛。特别是在福建、广东等沿海地方，更是流传甚久，如果你的孩子经常打打闹闹出现跌打损伤，可以常熬给他喝。
虽说良药苦口，但如果能选择，大部分人还是对苦味有所回避，因此三七泡水可能没法满足味蕾的需求，那么微苦的三七如何吃出新花样呢？
同仁堂冻干三七，选用来自文山的三七经冻干技术加工而成，色泽鲜活，外观饱满。既可以直接嚼食，亦可以打粉与蜂蜜共同泡水，还能与土鸡一起炖汤食用。
冻干技术，即真空冷冻干燥，是指先将湿物料冻结到共晶点温度以下，使水分变成固态的冰，然后再适当的温度和真空度下，使冰升华为水蒸气，再用真空系统的捕水器（水汽凝结器）将水蒸气冷凝，从而获得干燥制品的技术。
利用冻干技术制成的三七，水分含量低，易于保存，只要密封好可在家里放较长时间。冻干三七组织疏松，可轻易用手掰开、小刀切片或直接用家用豆浆机将其打成极细的粉末。
除此以外，冻干技术是在低温下对三七进行干燥，可以避免热敏性物质失去活性。实验证明，冻干三七的总皂苷含量高于普通热风干燥三七，能更大限度地保留三七的有效成分与药用价值。
看了这么多文字，不如直接去同仁堂门店亲自选购冻干三七，体验一下现代科技与传统中草药的完美结合，在感受便利的同时也能体味到来自文山的原始风味。
（图片仅供参考请以门店实物为准）不过，在保健养生之时，也要注意药物均有偏性。
日常服用三七，剂量一般是3-9g，用温水或米汤送服，而且最好在餐前服用。
需要注意的是，睡前不要服用三七，会引起口干、兴奋失眠。三七性温，阴虚体质避免长期单独服用。另外，三七活血化瘀效果显著，女子经期及孕期不要服用。
春季到了，即使工作学习再忙，也不要放松对身体的呵护。早睡早起多多运动，让同仁堂冻干三七陪着你一起享受这明媚的春光吧。