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TUhjnbcbe - 2024/8/15 5:14:00
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秋天,民间素有“秋季一碗汤,不用医生帮”说法。秋天,气温降低,气候干燥,一碗热汤能够驱走体内寒气,更能补充多种营养。秋天,一年中需要进补的好时节,煲一锅美味营养的靓汤,体验进食中华美味的喜感,可治愈心病抚慰心灵。广东地区,历来就有煲汤的习惯。在民间,更是流传着一种广受好评的养生汤。这种汤的精妙之处在于,人们在煲汤的时候加入了神奇的小药丸——至宝三鞭丸。至宝三鞭丸来源于南宋宫廷秘方,深得皇室喜爱,距今已经有多年的历史。一颗小小的药丸汇聚了43味动植物药材:补肾壮阳的海狗鞭、梅花鹿鞭、广狗鞭、鹿茸;养阴固精、充养脑髓的熟地、蛤蚧、大海马、肉苁蓉等;补养肾气、滋养先天的人参、黄芪、杜仲等;养血生精、益智安神的何首乌、当归等。至宝三鞭丸遵古炮制,养精气,补肾气,调血气,归元气,四气相和。据传,一位妇女在煲汤时忘记购买中药材,灵机一动,将一粒至宝三鞭丸放入汤中,没想到,伴随小药丸的的溶解,汤品香味陡然提升,药丸的营养也完美地融入汤中,家人喝了连连称赞。后来,这种既方便又能够增加汤品营养的煲汤方式在广东地区流传开来。每到秋冬季节,人们会习惯性地购入至宝三鞭丸(大蜜丸)存放在家中,每到煲汤的时候,就放入一粒。至宝三鞭丸的加入,既提升了汤的浓香味,又使汤具备养肾强身的药用功效——男人喝了养肾,女人喝了养血,老人喝了健脑,可谓一举多得。

材料:排骨克,茶树菇克,姜3-5片,至宝三鞭丸。

做法:排骨切段洗净,冷水下锅焯水捞出洗去浮沫。汤煲内加入清水烧开,加入排骨、洗干净的茶树菇和生姜。加入至宝三鞭丸大火烧开转小火,再煮1小时,加入盐调味即可。

材料:猴头菇2个,鸡一只,红枣5个,生姜3片;至宝三鞭丸。

做法:猴头菇提前一个晚上洗净浸泡,泡到松软、切开(捏着感觉里面没有硬核就说明泡发好了),鸡洗净去内脏。向锅内加入适量清水煮沸,把鸡、猴头菇、红枣、生姜,以及至宝三鞭丸(一丸)一同放入锅内,小火煮1.5小时,调味即可。喝汤吃鸡。

生活,正如秋天的第一碗养生汤,总要“加点佐料”,才能有滋有味。
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