海马

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TUhjnbcbe - 2024/6/7 22:37:00

我从小到大都生活在中国北方的海滨城市,我母亲退休前就在我们当地的水产公司工作,因此很多的海鲜品种我都比较了解,现在市面上大多数的海鲜品种我都吃过。

海马属于海龙科的海洋动物,因为它的头顶凸起有些类似马的头,而且在水里游泳时都是立起来游动的,因此大家管它叫作“海马”。

其实海马的个头很小,外皮上长着类似鳄鱼皮一样的鳞片,公的海马要比母的个头大一些,腹部有个类似袋鼠的育儿袋,这是它繁殖后代所用,因此海马堪称动物界里的模范爸爸。

记得我小时候在水产公司收购的杂鱼堆里经常能够捡到海马,当时都是晒干了以后作为玩具,也有医药公司收购海马的,因为海马的药用价值要大于食用价值。

当年很多人把晒干的海马用来泡酒,据说海马的补阳功效特别强,不过现在海马在我们这里基本见不到了,但是中药店里还会有售卖,而且都是论只售卖,并且售卖的价格也不低。

1.海马现在已经不能随便吃了

海马现在已经是受保护的动物,而且在北方沿海已经难觅踪迹,因此海马现在不是可不能随便吃。

海马虽然在药店有所出售,但是它的售价基本都是以克来售卖,并且随着科学技术的发达,海马的可替代产品很多,因此人们已经不再把海马当作补品或药物来食用。

海马的产量现在也比较稀缺,因此现在很多孩子要想看到它,基本只能去水族馆或自然博物馆才能看到。

2.海马当然是能吃的

海马作为一种鱼类,它的个头太小,因此也没有多少肉,大家吃它基本都是把它当作补品来食用。

以前海马人们用来制作时都是做成炖盅,用海马搭配一些营养成分比较高的食材来隔水炖至,而且吃海马基本都是吃干品,新鲜的海马是很难遇到的。

海马炖制的时候都是采用隔水炖的方式,比如把海马泡发后,搭配鱼胶放入炖盅中,然后入锅慢炖2个小时,来饮用海马炖出来的汤汁。

干海马也有人从药店买回来后放入高度白酒中,搭配人参来一起泡制,这样的泡酒据说喝起来对身体有补益作用。

.海马为何那么贵

海马本身就个头小,加上人工根本无法养殖,而且售卖的基本都是干品,因此它的售价是非常昂贵的。

11斤的干海马卖到元,其实这个价格并不是很贵,要知道11斤的干海参售价也基本跟这个价格持平,而海参现在基本都是养殖的,但海马还没有听说有养殖成功的。

海马的价值主要在于其药用价值,虽然像这样的书籍都对海马的功效有所记载,但是实际生活当中很少有人尝试过,因此海马还是应该回归大自然,让它在大海里自由自在的繁殖吧,

结语:

海马作为海龙科的鱼类自然是可以食用的,它的售价高主要还是跟它不好捕捞和产量低有关,但是这么小的海马除了皮和骨头也没有多少肉,因此可食用价值并不高,而且现在人们对于海马也很少有把它当作食物或药材来食用的。

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