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TUhjnbcbe - 2023/10/17 18:28:00

1、酒杯

品鉴葡萄酒时经常使用国际标准品酒杯(ISO)。特别是盲品比赛时,ISO酒杯对每款酒相对比较公平,展现葡萄酒原有的风味和特色。如果你想进一步提升体验,那么建议你准备一套常用的酒杯,包括红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯和起泡酒杯等。这些专门的酒杯能更好地展现不同葡萄酒款的魅力。

2、开瓶器

开瓶器的种类和功能多样,其中最常用的当属被称为“侍者之友”的海马刀。这款开瓶器主要分为三部分:用来割开金属盖箔的带锯齿小刀、螺旋螺丝钻和辅助开瓶的卡位支点。海马刀容易使用,且轻便易携,是品酒必备的工具之一。

3、醒酒器

对于一些酒体比较饱满的红葡萄酒或者陈年老酒而言,醒酒器就派上用场了。醒酒器能够扩大葡萄酒与氧气接触的面积,从而加速单宁软化,释放其闭塞的香气,还能过滤葡萄酒中的沉淀物,让葡萄酒达到适合饮用的状态。醒酒器也有不同的形状款式,你可以根据自己的需要挑选适合的款式。

4、酒柜

酒柜、冷酒器和酒窖都是用来保存葡萄酒的理想工具或场地。其中,酒柜尤其适合个人使用,它可以放在家里或者商业场所的很多位置,主要由一系列材质构成,可能带有透明的玻璃前门,让人可以直接看到酒柜里放置的葡萄酒;也可能带有安全锁,提高安全系数。酒柜可以让葡萄酒处于理想的温度和湿度环境中,使用非常方便。

5、冰桶

起泡酒和干白葡萄酒在冰镇后风味更佳,使用冰桶能够有效地降低葡萄酒温度,使之达到适饮状态。

6、吐酒桶

顾名思义,吐酒桶就是吐酒用的小桶。一般在专业的品酒过程中,人们需要接连品尝十几种甚至几十种不同的酒款。而酒精对神经具有麻痹作用。在饮用一定量的葡萄酒后,头脑也就不足以清醒地去评估和分析杯中酒了。

品酒者若不喜欢正在品尝的酒款,也可以将其吐入吐酒桶中。有时,在无法满足用一个酒杯对应品尝一款酒的情况下,还可以将剩余酒液倒入吐酒桶,清洗酒杯后便可以开始下一款酒的品鉴。

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