日前，北京市食品药品监督管理局发布公告，多个知名品牌的商品上了黑榜。另外，沃尔玛、永辉、乐购等超市销售的鲜活鱼类被检出了违禁物质孔雀石绿。一定要当心！
沃尔玛等超市的鱼被检出孔雀石绿
北京市食药监局此次公布的监督抽检食品类别涉及10类食品的不合格产品，不合格样品数为27批次。其中，沃尔玛、永辉、乐购等超市的一些门店销售的鲜活鱼类，被检出了违禁物质孔雀石绿。
什么是孔雀石绿？
孔雀石绿是一种合成的有*三苯甲烷类化学物，因对鱼体和鱼卵水霉病有治疗作用，曾在水产养殖业中用作杀虫剂和预防水霉剂。
上世纪90年代以来，鉴于孔雀石绿被研究证实具有高*、高残留、“三致”（致突变、致畸、致癌）等*副作用，美国、加拿大等许多国家开始将其列为水产养殖禁用药物。年5月，我国农业部第号公告将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
这些加了孔雀石绿的鱼虽然是北京查出来的，但有些违法的方法其实是通用的，谁知道能流传到哪儿呢。
对于消费者来说，学学如何去辨别“孔雀石绿”鱼吧！技多不压身不是~
一是看鱼鳞的创伤。受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色。
二是看鱼的鳍条。正常情况下，鱼的鳍条应是白色，而孔雀石绿溶液浸泡后的鱼，鳍条易着色。
三是若发现通体色泽发亮的鱼应警惕。使用了“孔雀石绿”的鱼，浓度低时，体表会产生过多的黏液。
浓度过高时，保护膜被药物破坏掉，黏液从体表脱落，鳞片摸起来会感到很粗糙、刮手。
来源：央视新闻钱江晚报
综合网络
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