如何根治白癜风 https://m-mip.39.net/news/mipso_4580463.html近日，扬城鸡汤外卖悄然流行，位于扬州望月路的熊记煨汤铺子吸引了不少市民的注意。小小铺子，香气四溢，只做外卖，没有堂食，却意外地“一炮走红”。
煨汤铺子，愈煨愈香
凌晨3点，熊记煨汤铺子的师傅开始了一天的忙碌。“原料选的是生产期在一年半的下蛋老母鸡，这种鸡的肉质最是鲜嫩肥美。”煨汤师傅表示，店里煨汤用的每一只鸡都是他亲自去市场挑选的，现杀现煲，凌晨5点下锅，再用农夫山泉文火慢煨至少6小时。
为了让汤能够有更极致的口感，“汤里加入了十几种滋补药材，严格按照科学比例搭配，每样食材精确到克。”煨汤师傅指着柜子上排列整齐的食材一一介绍道，花胶、人参、灵芝、虫草花、松茸、九指毛桃、海马等，都是秘制配方的组成要素。
汤里的营养如何做到零流失？煨汤师傅介绍，他的妙招是：“摒弃明火，采用摄氏度的雨花石恒温慢煨。”据悉，这样煨制出的汤既不浑浊，又能保持原汁原味。同时，不破坏食材的营养结构，真正做到了营养复合。
六款汤品，好评不断
那么，怎么判断煲汤火候是否足够，有无下足功夫？最直观的就是看它吃起来是否能够像融化般软烂，“汤里的肉质非常软嫩，轻而易举就能做到骨肉脱离，入口即化。”食客小张连连感叹道，冬日里喝汤真的是一件舒服又幸福的事情。
不少食客告诉记者，一砂锅汤足够2-3人分享，喝不完的汤底，用来煮面条、水饺也很不错，汤里的食材特别丰富，口味和性价比都很在线。
据了解，店里一共只有六款汤品，有花胶人参鸡汤、人参灵芝老母鸡汤、人参乌鸡汤、海马人参老母鸡汤、八宝炖鞭老母鸡汤、人参鸽子汤。“只做外卖，没有堂食，特殊时期，可以自提，也可以无接触配送到家。”煨汤师傅介绍。
记者*文/图
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